Nosso astro é o churrasco fogo de chão e em torno dele que tudo acontece.

Carnes e vegetais preparados de forma artesanal, na lenha, através da defumação. Um processo lento, longo e que se inicia antes mesmo do sol nascer.

De forma rústica, são pendurados em varais, onde adquirem lentamente um sabor surpreendente. Aliás, falando em sabor, é isso que buscamos, o tempero é basicamente o sal e produtos de qualidade, sem falar de um chef que sabe o que faz. Já temos muito!

Acompanhamentos fiéis de um bom churrasco

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Uma mesa completa de saladas variadas:

folhas bem fresquinhas, carpaccio de abobrinha, caponatas,  grãos, maioneses, vinagretes, legumes diversos, conservas, pimentas e muita variedade.

Quase todos itens são provenientes de nossa horta, onde não é utilizado nenhum tipo de agrotóxico, ou então, buscamos de produtores locais os quais sabemos a maneira como cultivam, garantindo a qualidade.

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E não pode faltar os tradicionais acompanhamentos:

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Arroz, feijão, batata frita, batata rústica, mandioca frita, bolinha de queijo, coxinha e banana milanesa.

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Aos sábados, servimos também uma feijoada, onde as carnes são servidas de forma separada para que você consiga pegar direto aquilo que gosta!

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E aos domingos, mais duas proteínas (rabada, moela, língua, etc) e duas opções de massas.

E a mais nova opção é o nosso Hambúrguer Artesanal Terra Nova feito com mblend de Wagyo, cebola caramelizada na rapadura, queijo cheedar, pão de brioche e maionese, tudo preparado no local.

Sobremesas tipicamente, caseiras!

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Gosto de casa de vó, caderninho de receitas de mãe:

• Arroz Doce

• Canjica

• Tapioca Cremosa

• Doce de Abóbora

• Doce de Banana

• Casca de Laranja

• Mini Churros com Doce de Leite

• Doce de Leite Cremoso

• Doce de Leite de Corte

• Goiabada cascão

• Goiabada cremosa

• Queijo Terra Nova - o queijo fresco de verdade sempre preparado no dia anterior com leite tirado na hora.

• Figo em calda

• Torta de Limão

• Pavês

• Ambrosia

• Bolo de Fubá com Goiabada

• Bolo de Cenoura com Chocolate

• Bolo de Aipim.

• e surpresinhas do dia...